कच्चा अदरक खाने के फायदे और नुकसान जरूर जानिये | 11 Amazing Benefits of zinger. - आयुर्वेद और साहित्य [ डॉ. राजेन्द्र वर्मा ]

अदरक सिर्फ भोजन का स्वाद और सुगंध ही नहीं बढाती वरन अदरक में होते हैं कई औषधीय गुण भी .क्या हैं कच्चा अदरक खाने के फायदे और नुकसान ? आज इस आर्टिकल में हम इसी विषय पर चर्चा कर रहे हैं .

Table of Contents

अदरक का परिचय

शायद ही कोई हो जो अदरक से परिचित न हो . इसका भारत देश में प्राचीन काल से ही भोजन का स्वाद और खुशबू बढाने तथा भोजन को सुपाच्य बनाने के लिए प्रयोग किया जाता रहा है . इसे इंग्लिश में जिंजर और संस्कृत में आर्द्रक कहते हैं . जब अदरक सूख जाती है तो उसे सौंठ कहा जाता है . यह एक कन्द है और आजकल इसके बिना सबके पसंदीदा पेय चाय की कल्पना भी नहीं की जा सकती .

अदरक का तेल

अदरक का छिलका हटाये बिना अदरक को सुखा कर उससे तेल प्राप्त किया जाता है . इसे अदरक का तेल या शुण्ठी तेल कहते हैं . इस तेल का प्रयोग जैम , सॉस , चटनी आदि खाद्य पदार्थों में किया जाता है . यह तेल सुगन्धित होता है और इसका औषधीय प्रयोग बालों और त्वचा की सेहत के लिए , जोड़ों के दर्द में सूजन और दर्द निवारण आदि के लिए किया जाता है .

और पढ़ें – अजवायन के फायदे

अदरक के फायदे

जुकाम होने पर अदरक और तुलसी की चाय से जुकाम में राहत मिलती है .
अदरक और पुदीने के पत्तों के रस से गले में खराश की समस्या कम होती है .
अदरक का रस शहद के साथ सेवन करने से एनीमिया में फायदा होता है .
गले में दर्द और सूजन होने पर अदरक का रस और नमक मिला कर गर्म पानी के गरारे करने से फायदा होता है .
बच्चों के पेट में कीड़े होने पर अदरक का रस पिलाने पर लाभ होता है .
खांसी होने पर अदरक का टुकडा चूसने पर फायदा होता है .
पेट दर्द होने पर सूखी अदरक [ सौंठ ] को नमक मिला कर सेवन करने से पेट दर्द में लाभ होता है .
हिचकी आने पर सौंठ के पाउडर को सूंघने से लाभ होता है .
सौंठ के चूर्ण को सरसों के गर्म तेल में मिलाकर मालिश करने से जोड़ों के दर्द में फायदा होता है .
सौंठ के चूर्ण को जल के साथ सेवन करने से शीत पित्त में लाभ होता है .
महिलाओं में मासिक स्राव [ पीरियड्स ] कम होने की स्थिति में मासिक से 3 – 4 दिन पहले सौंठ का काढा गुड मिलाकर सेवन करने से पीरियड्स आते हैं और कष्ट भी नहीं होता . [ और पढ़ें – हरड़ के फायदे ]