अल्सर में क्या क्या खाना चाहिए ? अल्सर रोगियों के लिए स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार की सूची | Best Food For Ulcer Patients 2023

गलत खान पान , अनुचित जीवन शैली और मानसिक तनाव के परिणाम स्वरुप अल्सर की समस्या दिन ब दिन बढती जा रही है . कुछ सामान्य से सवाल अल्सर रोगियों द्वारा अक्सर पूछे जाते हैं कि अल्सर में क्या क्या खाना चाहिए , अल्सर में क्या नहीं खाना चाहिए ? हमारा आज का लेख अल्सर से सम्बंधित इन्हीं सवालों के जवाब के रूप में लिखा जा रहा है . इस लेख के माध्यम से अल्सर के लक्षण , उपचार और खान पान से सम्बंधित जानकारी साझा की जा रही है जो कि हमारे पाठकों के लिए जरूर उपयोगी साबित होगी .

अल्सर के लक्षण

आधुनिक जीवन शैली में खान पान का न तो कोई निश्चित समय है और न ही कोई तरीका . असंयमित और विरुद्ध आहार , मसालों का अधिक प्रयोग , अधिक खट्टा , अधिक तीखा , फास्ट फ़ूड का प्रचलन , शराब , सिगरेट , मांसाहार का अति प्रयोग आदि कारणों से पेट की समस्याओं गैस , अम्लपित्त [ एसिडिटी ] , कब्ज आदि में दिनों दिन इजाफा होता जा रहा है .

लगातार एसिडिटी की समस्या से जूझने के बाद भी खान पान पर ध्यान नहीं देने से यह आमाशय व्रण या ग्रहणी व्रण में परिवर्तित हो जाता है जिसे सामान्य भाषा में अल्सर या पेट में घाव [ छाले ] कहा जाता है . यह एक कष्टप्रद रोग है जिसमें रोगी को तेज पेट दर्द की तकलीफ होती है . अल्सर होने पर निम्नलिखित सामान्य लक्षण पाए जाते हैं – [ और पढ़ें – माइग्रेन का उपचार ]

• अकारण ही पेट में दर्द हो जाना .
• जी मिचलाना
• उलटी होना .
• सीने या पेट में जलन होना . ( यह भी पढ़ें – एसिडिटी का तुरंत इलाज )
• मल में खून आना .
• खट्टी डकारें आना .
• समस्या बढ़ने पर खून की उल्टी होना .
• भूख कम लगना . ( यह भी पढ़ें – भूख लगने की सबसे अच्छी दवा )

अल्सर के कारण

अधिक तीखा , खट्टा , मसालेदार भोजन का प्रयोग , भूखा रहना , पानी कम पीना , चाट पकौड़ी , पिज्जा , बर्गर , तम्बाकू , शराब , सिगरेट का सेवन , स्टेरॉयड का प्रयोग , मानसिक तनाव आदि कारणों से शरीर में अम्ल की सक्रियता बढ़ जाती है और अम्लपित्त की समस्या उत्पन्न होती है . अम्लपित्त होने के बाद भी लगातार अम्ल के सम्पर्क में आने से पेट में व्रण [ जख्म ] हो जाते हैं जिन्हें अल्सर कहा जाता है .

शुरुआत में अल्सर होने पर पता नहीं चलता और रोगी इसे सामान्य एसिडिटी समझ कर इसके लक्षणों को नजर अंदाज कर देता है कालान्तर में समस्या बढ़ने पर यह कष्टप्रद रोग हो जाता है . [ महिलाओं में कमर दर्द के कारण ]

अल्सर होने के मुख्यतः निम्नलिखित कारण होते हैं –

• कचौरी , पकौड़ी , पिज्जा , बर्गर आदि जंक फ़ूड का अधिक सेवन .
• भोजन में तेज मसालों का प्रयोग .
• खट्टे पदार्थों का अधिक सेवन .
• शराब , सिगरेट आदि का अधिक सेवन .
• एंटी बायोटिक्स , पेन किलर और स्टेरॉयड दवाइयों का अधिक सेवन .
• पानी कम पीना .
• भूख लगने पर भी भोजन नहीं करना और भूखा रहना .
• मानसिक तनाव .

अल्सर में क्या क्या खाना चाहिए ?

किसी भी रोग के उपचार से पूर्व यह जरूरी है कि निदान परिवर्जन किया जाए अर्थात् रोग को बढाने वाले कारणों का त्याग किया जाए . इसलिए अल्सर होने पर तीखे और गरिष्ट भोजन से बच कर हल्का , सुपाच्य और सात्विक भोजन करना चाहिए .

अल्सर होने पर निम्नलिखित पदार्थों को अपने भोजन में शामिल करना चाहिए –

• पका केला .
• दूध .
• मक्खन [ उचित मात्रा में ].
• पका आम .
• खरबूजा .
• तरबूज .
• खजूर .
• अनार .
• लौकी .
• परवल .
• टिंडा .
• तोरई.
• कच्चे नारियल का पानी .
• पपीता .
• आंवले का मुरब्बा .
• गुलकंद .

अल्सर में क्या नहीं खाना चाहिए ?

अल्सर होने पर खट्टे , नमकीन , तेज मसालेदार और फास्ट फ़ूड से परहेज करना चाहिए . स्वस्थ दिन चर्या , स्वस्थ जीवन शैली अपना कर और खान पान में उचित अनुचित का ध्यान रख कर इस समस्या से निजात पायी जा सकती है . [ डायबिटीज के घरेलू उपाय ]

निम्नलिखित पदार्थों का सेवन अल्सर रोगी को नहीं करना चाहिए –

• चाय , कॉफ़ी .
• शराब .
• मांस , मछली , अंडा .
• खट्टा दही .
• तम्बाकू , सिगरेट .
• मसालेदार भोजन .
• तेल व चिकनाई युक्त भोजन .
• नमकीन .
• खटाई .
• मैदा , बेसन .
• कोल्ड ड्रिंक .
• गरिष्ठ पदार्थ .
• कचौरी , समोसा , पिज्जा , बर्गर आदि .

FAQ

दोस्तों , आयुर्वेद और साहित्य ब्लॉग में आज हमने अल्सर रोग से सम्बंधित प्रश्नों अल्सर में क्या क्या खाना चाहिए , अल्सर में क्या नहीं खाना चाहिए , अल्सर के लक्षण क्या होते हैं , अल्सर के कारण क्या होते हैं के जवाब देने का प्रयास किया है . आशा है यह जानकारी आपको पसंद आई होगी . अगले लेख में अन्य उपयोगी जानकारी के साथ हाजिर होंगे .

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