![आयुर्वेद और साहित्य [ डॉ. राजेन्द्र वर्मा ]](https://rajendraverma.in/wp-content/uploads/2022/02/20220227_010518.jpg)
प्राकृतिक शर्करा , विटामिन , खनिज और इलेक्ट्रोलाइट्स का स्रोत है किशमिश . किशमिश के अनेक स्वास्थ्यप्रद लाभ हैं और यह कई रोगों से बचाता है . इस लेख में हम आपको किशमिश खाने के फायदे और नुकसान बता रहे हैं .
किशमिश में मौजूद पोषक तत्त्व
किशमिश फाइबर , पौटेशियम , आयरन और अन्य पोषक तत्त्वों से भरपूर एवं वसा व ग्लूटन रहित होता है . इस स्वादिष्ट ड्राई फ्रूट में कई पोलीफेनोल एंटी ओक्सीडेंट व खनिज पाए जाते हैं जो हमारे शरीर को कई तरह के लाभ पहुंचाते हैं . 40 ग्राम किशमिश में निम्नानुसार पोषण प्राप्त होता है .
- कैलोरी – 129
- कार्बोहाइड्रेट – 34 ग्राम
- प्रोटीन – 1.3 ग्राम
- वसा – 0.2 ग्राम
- फाइबर – 1.6 ग्राम
- शर्करा – 25.4 ग्राम
- पौटेशियम – 322 मिलीग्राम
- कैल्शियम – 22 मिलीग्राम
- मैग्नीशियम – 14 मिलीग्राम
- सोडियम – 11 मिलीग्राम
- आयरन – 1 मिलीग्राम
- विटामिन सी – 1 मिलीग्राम
किशमिश खाने के फायदे और नुकसान
प्राकृतिक शर्करा और ऊर्जा के स्रोत किशमिश के सेवन से हमारे शरीर को कई प्रकार के लाभ प्राप्त होते हैं . आइये जानते हैं किशमिश खाने के फायदे और नुकसान क्या क्या हैं .
किशमिश खाने के फायदे
त्वचा के लिए लाभकारी है किशमिश
किशमिश के सेवन से त्वचा में आयी झुर्रियां समाप्त होती हैं और शीघ्र बुढापा नहीं आता . इसके लिए पानी में भिगो कर किशमिश खाएं और ऊपर से किशमिश का पानी पी लें . ( यह भी पढ़ें – जायफल के फायदे चेहरे के लिए )
दांतों और मसूढ़ों के लिए किशमिश है फायदेमंद
स्वाद में मीठी और चिपचिपी होने के बावजूद किशमिश का सेवन दांतों के स्वास्थ्य के लिए लाभप्रद होता है . किशमिश का सेवन दांतों की सड़न को रोकता है और दांतों को स्वस्थ बनाता है . इसमें मौजूद फायटोकैमिकल्स मुंह के बैक्टीरिया को कम करते हैं तथा दांतों और मसूढ़ों के लिए फायदेमंद होते हैं .
लो ब्लड प्रेशर में किशमिश खाने के फायदे
निम्न रक्तचाप ( लो ब्लड प्रेशर ) होने पर 20-25 किशमिश रात में पानी में भिगो कर रख दें और सुबह खूब चबा चबा कर खाएं . नियमित सेवन से लो ब्लड प्रेशर में बहुत फायदा होता है .
याददाश्त बढाती है किशमिश
किशमिश में भरपूर मात्रा में बोसेन पाया जाता है जो स्मरण शक्ति और मानसिक क्षमता में वृद्धि करता है . ( यह भी पढ़ें – ब्राह्मी के फायदे और नुकसान )
कब्ज और अपच में लाभ
किशमिश के सेवन से यकृत ( लिवर ) का कार्य सम्पादन बेहतर होता है तथा फाइबर युक्त एवं रेचन गुण होने के कारण मलावरोध खत्म होता है जिससे कब्ज एवं बदहजमी में लाभ होता है . ( यह भी पढ़ें – कब्ज क्यों होता है )
आँखों की रोशनी के लिए फायदेमंद
किशमिश में विटामिन ए तथा वीटा कैरोटीन की उपलब्धता के कारण आँखों के लिए लाभप्रद होती है तथा इसके सेवन से नेत्र ज्योति बढ़ती है .
एनीमिया ( खून की कमी ) में दूध में किशमिश खाने के फायदे
20-25 किशमिश साफ़ पानी से धोकर कच्चे दूध में भिगो दें . लगभग आधा घंटे बाद इस दूध को उबाल लें . इस दूध में मौजूद किशमिश को एक एक कर खा लें और ऊपर से दूध को पी लें . कुछ दिन नियमित यह प्रयोग करने से खून की कमी दूर होती है , यकृत विकार में लाभ होता है , कमजोरी नष्ट होती है , लो ब्लड प्रेशर में फायदा होता है और गैस व अपच से छुटकारा मिलता है .
हड्डियों के लिए लाभप्रद है किशमिश
किशमिश में मौजूद कैल्शियम के कारण किशमिश के नियमित सेवन से हड्डियाँ और जोड़ मजबूत होते हैं . ( यह भी पढ़ें – जोड़ों के दर्द की आयुर्वेदिक दवा )
किशमिश से यौन क्षमता में वृद्धि
किशमिश एवं किशमिश का पानी नियमित सेवन करने से सभी प्रकार की कमजोरी में फायदा होता है तथा यौन क्षमता बढ़ती है . ( यह भी पढ़ें – दुबले पतले शरीर का वजन कैसे बढायें )
किशमिश से बुखार में फायदा
किशमिश खा कर किशमिश का पानी पीने से बुखार में लाभ होता है .
किशमिश खाने के नुकसान
पोषक तत्त्वों से भरपूर एवं अत्यंत लाभकारी किशमिश कुछ लोगों के लिए नुकसानदायक भी हो सकता है . आइये जानते हैं किशमिश खाने के नुकसान क्या हैं .
- किशमिश में प्राकृतिक रूप से शर्करा पायी जाती है इसलिए इसके अधिक सेवन से डायबिटीज के रोगियों में ब्लड शुगर का स्तर बढ़ सकता है .
- लो ब्लड प्रेशर के लिए किशमिश फायदेमंद है किन्तु हाई ब्लड प्रेशर के रोगियों में किशमिश के सेवन से समस्या में इजाफा हो सकता है .
- किशमिश विरेचक होती है इसलिए इसके अधिक सेवन से मृदु कोष्ठ वालों को अतिसार ( दस्त ) हो सकता है .
- जिन लोगों को किशमिश से एलर्जी है उन्हें इसका सेवन नहीं करना चाहिए .
सुबह खाली पेट किशमिश खाने के फायदे
सुबह खाली पेट किशमिश खाने से कई बीमारियों से बचाव होता है और शारीरिक कमजोरी नष्ट होती है . सुबह खाली पेट किशमिश खाने के लिए रात में एक कप पानी उबाल कर उसमें किशमिश को भिगो दें और सुबह खाली पेट चबा चबा कर खा लें और पानी को पी लें . इस तरह सुबह खाली पेट किशमिश खाने के फायदे निम्न रूप में प्राप्त होते हैं .
- थकान एवं कमजोरी नष्ट होती है .
- कब्ज से छुटकारा मिलता है .
- एसिडिटी में लाभ होता है .
- लो ब्लड प्रेशर में फायदा होता है .
- शरीर से विषाक्त पदार्थ बाहर निकलते हैं .
- कोलेस्ट्रोल का स्तर सही रहता है .
- मुंह में आने वाली बदबू दूर होती है .
- गले के संक्रमण में लाभ होता है .
- खून की कमी दूर होती है .
- हड्डियां मजबूत होती हैं .
FAQ
प्रश्न – किशमिश कब नहीं खाना चाहिए ?
उत्तर – निम्न परिस्थितियों में किशमिश का सेवन नुकसानदायक हो सकता है –
1. यदि दस्त हो रहे हों तो किशमिश के सेवन से समस्या बढ़ सकती है .
2. डायबिटीज के रोगियों में किशमिश के सेवन से ब्लड शुगर बढ़ सकता है .
3. यदि किशमिश से एलर्जी है तो इसे नहीं खाना चाहिए .
प्रश्न – 1 दिन में कितनी किशमिश खा सकते हैं ?
उत्तर – वैसे तो एक दिन में 5-25 किशमिश खा सकते हैं , किन्तु यह व्यक्ति की प्रकृति पर निर्भर करता है . यदि व्यक्ति मृदु कोष्ठ वाला है तो अधिक किशमिश के सेवन से दस्त हो सकते हैं .
प्रश्न – किशमिश को पानी में क्यों भिगोते हैं ?
उत्तर – किशमिश में काफी मात्रा में शुगर होता है . रात भर पानी में भिगोने से इसके शर्करा के स्तर में कमी हो जाती है और न्यूट्रीशनल वैल्यू बढ़ जाती है .
प्रश्न – किशमिश का पानी कितने दिन तक पीना चाहिए ?
उत्तर – किशमिश का पानी पीने से त्वचा स्वस्थ होती है , यौन क्षमता में वृद्धि होती है और शारीरिक कमजोरी नष्ट होती है . पूरे लाभ के लिए नियमित एक माह तक किशमिश का पानी पीना चाहिए .
दोस्तों , आयुर्वेद और साहित्य ब्लॉग के इस आर्टिकल में हमने किशमिश खाने के फायदे और नुकसान से सम्बंधित जानकारी शेयर की . आशा है आपको यह जानकारी अच्छी लगी होगी . अगले लेख में अन्य किसी उपयोगी और रोचक जानकारी के साथ हाजिर होंगे .
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