![आयुर्वेद और साहित्य [ डॉ. राजेन्द्र वर्मा ]](https://rajendraverma.in/wp-content/uploads/2022/02/20220227_010518.jpg)
हैलो दोस्तों ! आयुर्वेद और साहित्य ब्लॉग के इस आर्टिकल में हम गुणकारी वनस्पति कुलथी के बारे में जानेंगे . आज हम बतायेंगे कि कुलथी दाल के फायदे और नुकसान क्या हैं ? आपने कई प्रकार की दालों के बारे में सुना होगा . सामान्यतः कुलथी की दाल के बारे कम लोग जानते हैं . आज हम बता रहे हैं औषधीय गुणों से भरपूर कुलथी दाल के फायदे और चिकित्सकीय उपयोगों के बारे में .
क्या होती है कुलथी दाल ?
कुलथी लगभग सभी जगह पायी जाने वाली वनस्पति है . इसके पौधे में तीन पत्तियाँ होती हैं . इसमें नवम्बर दिसंबर में फल आते हैं . यह दो प्रकार की पायी जाती है . 1. जंगली ( लाल ) और 2. ग्रामीण ( सफ़ेद ) . कुलथी दाल में प्रोटीन , कार्बोहाइड्रेट , फैट , फास्फोरस , कैल्शियम आदि पाए जाते हैं .
कुलथी के अन्य नाम
- संस्कृत – कुलत्थ
- अंगरेजी – हार्सग्राम
- लेटिन – डोलिक्स बाइफ्लोरस
- कन्नड़ – हुरली
- मलयालम – मुतेर
- तमिल – कोल्लु
- तेलुगु – उलावालु
- गुजराती – कलथी
कुलथी के उपयोग
आयुर्वेद में मूत्र विकारों एवं पथरी के उपचार में कुलत्थ ( कुलथी ) की विशेष उपयोगिता बतायी गयी है . इसके अलावा कुलथी कफ एवं वात का शमन करने वाली , मेदोहर और कृमिनाशक होती है .
कुलथी दाल के फायदे और नुकसान
कुलथी ( कुलत्थ ) का आयुर्वेद शास्त्रों में पथरी , मूत्र विकारों , मोटापा कम करने सहित कई रोगों में वर्णन किया गया है . आइये जानते हैं कुलथी दाल के फायदे और नुकसान क्या हैं ?
कुलथी दाल के फायदे
कुलथी की दाल पथरी के लिए उपयोगी ( कुलथी की दाल पथरी का इलाज )
30-40 ग्राम कुलथी की दाल का चूर्ण दो गिलास पानी में उबालें , जब आधा गिलास पानी शेष रह जाए तो छान कर सुबह शाम कुछ दिन लगातार सेवन करने से पथरी गल कर मूत्र मार्ग से बाहर निकल जाती है .
वमन ( उल्टी ) में कुलथी का प्रयोग
5 ग्राम कुलथी का चूर्ण दही के साथ सेवन करने से उल्टी में फायदा होता है .
कुलथी महिलाओं के लिए लाभप्रद
महिलाओं में प्रसव के बाद गर्भाशय शोथ होने की स्थिति में कुलथी का काढा पीने से लाभ मिलता है .
कुलथी से बुखार में फायदा
बुखार होने पर कुलथी का बारीक चूर्ण का शरीर पर लेप करने से बुखार में आराम मिलता है .
पेट के कीड़ों में कुलथी से फायदा
पेट में कीड़े होने पर कुलथी की दाल का सेवन करने से कीड़े नष्ट होते हैं .
कुलथी की दाल मोटापा कम करने में सहायक
कुलथी की दाल का सेवन करने से मोटापा नहीं बढ़ता और वजन कम करने में सहायता मिलती है . ( यह भी पढ़ें – नींबू से पेट की चर्बी कैसे कम करें )
पेशाब की रुकावट और जलन में कुलथी दाल के फायदे
कुलथी का काढा पीने से पेशाब की रुकावट ( मूत्रावरोध ) और जलन में फायदा होता है तथा पेशाब खुल कर आता है .
कुलथी बालों के लिए फायदेमंद
कुलथी की दाल या सूप का सेवन करने से बाल स्वस्थ और मजबूत होते हैं .
कुलथी की दाल स्किन के लिए लाभकारी
कुलथी में प्रोटीन , फाइबर , वसा , कैल्शियम आदि पोषक तत्त्व होने से त्वचा की सेहत के लिए लाभकारी होती है .
डायबिटीज में कुलथी की दाल उपयोगी
कुलथी ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करती है इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए कुलथी का सेवन फायदेमंद माना जाता है .
अनियमित मासिक स्राव ( पीरियड्स ) में कुलथी का उपयोग
कुलथी के सेवन से मासिक स्राव की अनियमितता में फायदा होता है और पीरियड्स रेगुलर होते हैं . ( यह भी पढ़ें – पीरियड्स में दर्द कैसे कम करें )
कुलथी कोलेस्ट्रोल को करे नियंत्रित
कुलथी का सेवन शरीर में कोलेस्ट्रोल के स्तर को सामान्य रखने में मदद करता है .
कुलथी की दाल से कब्ज में फायदा
कुलथी की दाल में भरपूर फाइबर होने के कारण इसके सेवन से कब्ज की समस्या से राहत मिलती है . ( यह भी पढ़ें – फाइबर युक्त सलाद के फायदे )
कुलथी दाल के नुकसान
सामान्य व्यक्ति के लिए कुलथी की दाल के नुकसान देखने को नहीं मिलते किन्तु कुछ परिस्थितियों में इसका सेवन नुकसान दायक भी हो सकता है . निम्नलिखित लोगों को कुलथी की दाल का सेवन करने में सावधानी बरतनी चाहिए –
- गंभीर बीमारियों से ग्रस्त व्यक्ति जो किसी प्रकार की दवाइयों का नियमित सेवन कर रहे हैं उन्हें बिना अपने डॉक्टर की सलाह कुलथी का सेवन नहीं करना चाहिए .
- जिन लोगों को कुलथी से एलर्जी है उन्हें इसका सेवन बिलकुल नहीं करना चाहिए .
- जिन लोगों को गैस की समस्या रहती है उन्हें भी इसका अधिक सेवन करने से बचना चाहिए .
- पीरियड्स एवं किसी भी प्रकार की ब्लीडिंग होने पर कुलथी का सेवन नहीं करना चाहिए . ( यह भी पढ़ें – नकसीर का आयुर्वेदिक इलाज )
- गर्भवती महिलाओं को इसके सेवन से पूर्व अपने चिकित्सक से अवश्य परामर्श करना चाहिए . ( यह भी पढ़ें – प्रेगनेंसी में क्या नहीं करना चाहिए )
FAQ
प्रश्न – कौनसी दाल खाने से पथरी गलती है ?
उत्तर – पथरी के इलाज के लिए कुलथी की दाल खाने की सलाह दी जाती है . आयुर्वेद अनुसार कुलथी की दाल के सेवन से पथरी गल कर मूत्र मार्ग से बाहर निकल जाती है .
प्रश्न – पथरी में कुलथी की दाल का उपयोग कैसे करें ?
उत्तर – कुलथी का दाल को अन्य दालों की तरह सेवन किया जा सकता है . इसके अलावा कुलथी की दाल का काढा बनाकर या कुलथी की दाल का पानी भी प्रयोग किया जा सकता है .
प्रश्न – कुलथी की दाल का पानी पीने से क्या फायदा होता है ?
उत्तर – कुलथी की दाल का पानी वजन कम करने , कोलेस्ट्रोल को नियंत्रित करने आदि में सहायक होता है .
दोस्तों , आज के लेख में हमने कुलथी के फायदे और नुकसान से सम्बंधित जानकारी साझा की . आशा है आपको जानकारी अच्छी लगी होगी . अगले लेख में अन्य किसी उपयोगी और रोचक जानकारी के साथ हाजिर होंगे .
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